主菓子

2015年1月3日

『主菓子・おもかし』
鶴亀、松竹梅、桜椿など日本の四季を和菓子で表現する。
昨日、嫁が買って来たものです。
おもがし【主菓子】茶席の濃茶(こいちゃ)に出す和菓子。
練り切り・まんじゅうなどの甘みと量感のあるもので、時候や歳時に合わせた形や銘をもつものを用いる